Antipasti
"C'est toujours par la faim que commence un bon repas"
Louis Auguste Commerson
Prunotto
Ursini
Fagottini d'aubergines
Dans la famille des fagottini Ursini, l’aubergine est une belle référence.
Peperoncini farcis
Légèrement piquants et farcis au cabillaud, ces peperoncini sont de vrais petits délices d’antipasti.
Pesto d'olives noires
Un goût fin, raffiné et une légère amertume qui n'agresse pas le palais.
Pesto pour vin blanc
Un pesto à bruschettas, spécialement élaboré pour un vin blanc sec. Sublime !
Pesto pour vin rosé
Un pesto à bruschettas, spécialement élaboré pour un vin rosé. Merveilleux !
Pesto pour vin rouge
Un pesto à bruschettas, spécialement élaboré pour un vin rouge. Magnifique !
Pickles de courge jaune
On connaissait mille et une façons de travailler la courge, mais de la sorte, c’est une très agréable surprise.
Pommes de terre rouges
« Tournées » à la main, ces pommes de terre rouges des montagnes sont exceptionnelles.
Pousses d'ail rouge
L'ail rouge de Sulmona, un produit typique des Abruzzes au caractère élégant.
