Pesto de parmesan au balsamique
Du parmesan de vache rouge (race historique du Parmigiano Reggiano) mixé avec du balsamique (Modène rouge de Borgo del Balsamico) et de l'huile d'olive (Terre dell'abbazia d'Ursini) pour une préparation succulente. Servir sur des tranches de pain grillées, à l'heure de l'apéritif.
