Le Blog des 4 Gourmets — Bio

Les pâtes au blé Kamut Bio de Moreno Cedroni

kamut cedroni

Après avoir été sauvé de la complète disparition par un ingénieur agronome passionné, le Kamut fait aujourd'hui partie des céréales reines. Il est à la fois plus riche gustativement que le blé dur traditionnel (goût de noisette, légèrement beurré) mais aussi infiniment plus intéressant du point de vue nutritionnel. Il a également l'immense avantage de n'être cultivé qu'en agriculture biologique.

Notre chef italien Moreno Cedroni (deux étoiles au guide Michelin) le travaille sous forme de deux variétés de...


Nos biscuits dans Le Figaro Madame

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Nos biscuits Bio Miel ont eu les honneurs de la rubrique Cuisine du Figaro Madame en ces termes : 

 

"Du miel pour la douceur, de la farine de maïs pour le croustillant, et juste assez de tout pour relever ces sablés bio à croquer au petit déjeuner. Écrasés et mélangés avec du beurre, ils feront un excellent fond de tarte déjà cuit." (Le lien vers l'article est ici). 

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