Panettone artisanal

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24 heures de levage, 5 heures de cuisson et 24 heures de repos pour ce Panettone artisanal de la maison perbellini. Une partition lente jouée avec maestria... Le dosage en fruits est parfait, les arômes, d'une très grande finesse et le parfum absolument envoutant.

Composition : Farine de blé tendre type 0, sucre, Beurre, Oeufs de catégorie A, Raisin de corinthe, Orange et cédrat confit, Levure naturelle, Sel, Emulsifiant, Arôme, Alcool

Les amoureux de la grande gastronomie sont peut être familiers du nom de Perbellini puisqu'il s'agit de l'un des meilleurs restaurants gastronomiques d'Italie. Cette maison véronaise, récompensée par 2 étoiles au guide Michelin, possède également une patisserie artisanale qui faisait saliver Les 4 Gourmets depuis de longs mois déjà. Il aura fallu attendre le mois de fevrier 2009 pour que notre collaboration avec cette maison prestigieuse soit effective. Les 4 Gourmets sont fiers de vous proposer depuis ce jour les patisseries Perbellini.