• Câpres au sel

Câpres au sel

Campisi - 180 g

Boutons de fleurs du câprier, les câpres se dégustent en condiment et relèvent un grand nombre de sauces (mayonnaise), de plats (steak tartare), de marinades. C'est aussi l'un des éléments centraux des célèbres spaghetti alla puttanesca ! 

Celles que nous avons choisi ont été cueillies à la main sur la côte Sud-Est de la Sicile puis conservées dans un mélange de saumure et de sel. 


N'hésitez pas à les passer sous l'eau, avant usage, pour les débarrasser du surplus de sel. 

6.60 €

Câpres au sel - Campisi - Antipasti