• Câpres au sel

Câpres au sel

-------- - 70 g

Boutons de fleurs du câprier, les câpres se dégustent en condiment et relèvent un grand nombre de sauces (mayonnaise), de plats (steak tartare), de marinades. C'est aussi l'un des éléments centraux des célèbres spaghetti alla puttanesca ! 

Celles que nous avons choisi ont été cueillies à la main à Pentelleria qui bénéficie d'une IGP. Elles sont conservées dans du sel marin. 

Passez soigneusement sous l'eau puis laissez tremper quelques heures avant consommation. 

 

 

 

 

 

4.10 €

Câpres au sel - -------- - Antipasti