Gelée de vinaigre balsamique

Cette gelée de vinaigre balsamique de Modène, soigneusement dosée, se marie très harmonieusement avec un Parmesan ou même un fromage frais. Mais ne vous cantonnez pas à ces seules utilisations. On peut très bien l'imaginer en réduction pour une sauce de magret de canard, par exemple.

Composition : Vinaigre balsamique (54 %), sucre de canne