Lorsque deux produits de haut vol s'unissent sous l'égide d'un homme talentueux, le résultat ne peut être qu'une merveille... Les 4 Gourmets sont sous le charme ! Le mariage est parfait, l'huile d'olive extra vierge de Giuseppe développe, grâce à la macération de l'ail rouge de Sulmona, un parfum et un goût subtils, loin de l'agressivité habituelle de l'ail.
Composition : Huile d'olive extra vierge, Ail rouge de Sulmona.
« … Et la palme de la plus belle création légumière italienne est remise à Giuseppe Ursini ! » En découvrant les petits pots d’antipasti et de sauces de Giuseppe, nous avions été conquis par leur beauté. A l’œil, les petits légumes paraissaient nettoyés, travaillés et conservés avec le plus grand des savoir-faire. Est-ce que le parfum, le goût, les textures, les équilibres seraient à la hauteur ? C’était l’une de nos plus grandes inquiétudes tant la recherche de ce type de produits avait été vaine jusqu’ici. Dés l’ouverture du premier pot, tous nos doutes s’envolèrent. Impression, du reste, largement confirmée par la suite de nos dégustations.
Chez les Ursini, c’est une chose acquise, on naît avec la main verte. Déjà au 19e siècle, la famille était connue pour son expertise : On l’appelait en cas d’urgence potagère. Aucun parasite, aucune grosse chaleur, ni forte ondée n’était de nature à désarçonner un Ursini. Un siècle plus tard, Giuseppe cultive et achète aux petits producteurs des proches alentours ces merveilleux petits légumes et les conserve dans sa propre huile d’olive, joliment colorée par le soleil des Abruzzes. Le résultat est à couper le souffle !
Juste un trait sur une tranche de gigot, salade de riz ou de pomme de terre, carpaccio de viande et poissons... Son utilisation est sans limite...A vous de jouer !
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Pour 5 huiles d'olive achetées la 6e est offerte.
47,10 €
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