Coulis de tomates Bio

S'il est une tradition qui rassemble le nord et le sud de l'Italie c'est bien la sauce tomate. Mijotée une heure environ avec des oignons, de l'ail, du laurier, la qualité de cette polpa di pomodoro vous permettra de supplanter bien des mamas sur le sujet (à condition, bien sûr, que vous y mettiez autant d'amour qu'une mère italienne).

Composition : Tomates issues de l'agriculture biologique, Basilic, Sel.

Dans l’Azienda Agricola Prunotto, la prise de conscience écologique n’a pas attendu le boom des années 2000. Dès 1995, Roberto Vezzoso suit les méthodes de production agricole compatibles avec les exigences de la protection de l'environnement (CEE 2078/92). Biologique et certifiée en partie, sa production de fruits et de légumes est d’une richesse extraordinaire. Roberto produit des fruits au sirop à enthousiasmer le plus flegmatique des Gourmets. Quant à ses coulis de tomates Bio, ils sont simplement sublimes et préparés, cela va de soi, sans aucun colorant ni conservateur ! Enfin, et pour ne rien vous cacher, sachez que sa collection de légumes secs en bocaux trône déjà fièrement sur les étagères de cuisine de chacun des 4 Gourmets.

Utilisez cette pulpe comme base de sauce tomates en la faisant mijoter environ une heure avec des aromates. Réalisez également une excellente soupe de tomates à servir chaude ou froide avec un trait d'huile d'olive Garda DOP.
Nous vous conseillons également cette pulpe de tomates pour l'élaboration de vos lasagnes.