MUFFINS DE JAMBON A LA TREVISIANE

Ingrédients :

700 gr de jambon cuit haché

1 pot de pesto de Trévise

40 gr de chapelure

1 oeuf, battu

4 oeufs

12,5 cl de lait écrémé

1 cuill. de moutarde forte

2 cuill. de persil haché

1 cuill. de beurre fondu

Recette :

Préchauffer le four à 180° C
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le beurre fondu
Enduire 12 moules à muffins (ou des ramequins) de beurre fondu
Répartir la préparation entre les différents moules et enfourner pour 30 mn, jusqu'à ce que la surface soit brun doré
Laissez refroidir avant de démouler

Note :

A déguster à l'apéritif, au goûter ou en entrée avec une salade