La voilà la sauce tomate que nous avions tant recherchée. Nous en avons tellement gouté que nous commencions à douter de l'existence d'un produit prêt à l'emploi d'aussi bonne qualité qu'une sauce maison. Heureusement, notre visite de l'Azienda Agricola Prunotto nous a permis de toucher du doigt notre Graal. Certes, le basilic n'est pas très prononcé mais l'équilibre qui se dégage de cette sauce nous a enchanté.
Composition : Tomates, basilic, Sel.
Dans l’Azienda Agricola Prunotto, la prise de conscience écologique n’a pas attendu le boom des années 2000. Dès 1995, Roberto Vezzoso suit les méthodes de production agricole compatibles avec les exigences de la protection de l'environnement (CEE 2078/92). Biologique et certifiée en partie, sa production de fruits et de légumes est d’une richesse extraordinaire. Roberto produit des fruits au sirop à enthousiasmer le plus flegmatique des Gourmets. Quant à ses coulis de tomates Bio, ils sont simplement sublimes et préparés, cela va de soi, sans aucun colorant ni conservateur ! Enfin, et pour ne rien vous cacher, sachez que sa collection de légumes secs en bocaux trône déjà fièrement sur les étagères de cuisine de chacun des 4 Gourmets.
Pour rehausser le goût de basilic, nous vous conseillons d'ajouter sur vos pâtes du basilic frais finement ciselé ou mieux une cuillère de pesto genovese (mixez ensemble des feuilles de basilic, des pignons de pin, du Parmigiano, de l'ail, du sel, du poivre et ajoutez dans le mixeur de l'huile d'olive Terra d'Abbazia de chez Ursini).
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Une huile fruitée et généreuse... Un rapport qualité/prix exceptionnel !
9,90 €
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- Recette :
Pâte à pizza
- Recette de la pizza aux courgettes grillées, mozzarella et Jambon de Parme (
voir)
