Vinaigre balsamique d'Emilie-Romagne Orange - Vinaigres balsamiques italiens

Le Balsamique Orange de Cristina suit exactement la même exigence de fabrication que le Balsamique Rouge, excepté une période d’élevage en fût moins élevée. Mais cela ne le rend pas moins exceptionnel pour autant. Au contraire, dans certaines circonstances et pour certains usages, ce vinaigre balsamique révélera encore davantage vos plats.

La vie comme rapport au temps… De l’urgence créative de l’art moderne, qu’elle apprécie, jusqu’aux saisonnalités frénétiques du monde de la mode, dans lequel elle a évolué pendant dix ans, Cristina Crotti maîtrise plus que tout les maturations lentes de l’un des trésors italiens : Le vinaigre balsamique ! Pour ses deux gammes de produits, ses Condiments et ses vinaigres balsamiques de Modène, elle a créé un système de codes couleurs qui identifie chacune de ses « créations » en fonction de son vieillissement en fût et de son usage en cuisine ! Egérie de la nouvelle vague des chefs italiens, Cristina est aussi l’une des plus belles rencontres des 4 Gourmets.

Vous préparez une salade de pâtes pour un pique-nique ? Des légumes grillés pour vos bruschettas ? Un risotto de printemps avec des légumes nouveaux ? Préférez alors le Balsamique Orange !