Recette des trenettes au pesto de Trévise et ricotta

 


 

 

 

 

 

Salut les gourmets,

 

Aujourd'hui, on part à la découverte de la région de Trévise. Le raddicchio plus communément appelé "Trévise" en France est une variété de chicorée aux feuilles rouges que les italiens utilisent de toutes les manières.

 

Ingrédients (pour 4 pers.) :

500 gr de trenettes

1 pot de pesto de Trévise

150 gr de ricotta

1 pincée de piment en poudre


Recette :

Cuire les Trenettes dans 3 litres d'eau salée.

Mélangez dans une casserole la ricotta et le pesto de trévise, faire chauffer à feu doux.

Versez le mélange sur les trenettes.

Pimentez légèrement.

Servez généreusement en assiettes creuses...

 

Comme vous pouvez le constater, cette recette est très rapide à réaliser puisqu'elle ne nécessite que les quelques minutes de cuisson des trenettes.

 

Bon appétit

 

Daniel

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