La sublime et très rare fraise Ribera

Confiture de fraises RIBERA

Nous sommes particulièrement fiers aujourd'hui de vous présenter la confiture de fraise Ribera de Colle Vicario. Et ce pour plusieurs raisons :

- Cette variété de fraises typique de Sicile et plus exactement de Ribera est extremement rare. Sa production mondiale est de 15 hectares ! Rendez-vous compte !

- Le mouvement Slow Food a décidé d'en faire la promotion et participe à sa préservation via quelques petites productions locales dont notre producteur Colle Vicario.

- Les fraises des bois de ces pots ont été récoltées à la main il y a quelques semaines seulement. Elles ont ensuite été cuites avec du sucre de canne. Sans aucun additif, bien sûr !

- Colle Vicario nous a fait l'honneur de nous en fournir en de très petites quantités (les vents chauds du printemps sicilien ne lui laisse que peu de répit).

- Enfin et surtout, cette fraise des bois est absolument exquise et s'exalte en préparation confiturière.

Découvrez-la dans notre boutique en pot de 250g et de 38g.

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