5 couleurs, 5 histoires, 5 recettes

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Giuseppe Ursini, maître saucier, vient de mettre le point final à sa nouvelle création : 5 recettes, 5 couleurs et 5 histoires... Découvrez, par exemple, cette recette originelle de la Matriciana avant l'avènement de la tomate au 16e siècle en Italie. Ou encore la sauce étymologico-historique  de couleur jaune d'avant que la tomate ne rougisse (les premières variétés cultivées en Italie étaient de couleur Or, d'où le nom en italien "pomodoro"). La Frantoiana, plat traditionnel, servi lors de la récolte des olives aux travailleurs des champs réalisé à base d'olives et d'huile fraichement pressée...
Autant de couleurs, d'histoires et de recettes de sauces pour accompagner un plat de pâtes.

A découvrir dans notre boutique, rubrique Sauces (bas de page)

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