Sauce aux tomates séchées

tomates-sechees

Bonjour à tous,

Cette sauce, facile à réaliser, est idéale en accompagnement de poissons ou viandes grillés.

Ingrédients:

1/2 oignon

1 gousse d'ail

200gr de Tomates concassées Bio

1/2 pot de Tomates séchées Ursini

1 piment oiseau haché

1 cuillère d'huile d'olive

Sel et poivre

Recette:

Faire fondre dans une sauteuse l'oignon et l'ail hachés pendant 5mn, ajouter les tomates concassées, le piment oiseau haché (quantité selon votre goût!!!) et les tomates séchées préalablement égouttées et grossièrement hachées.

Saler , laisser mijoter encore 5mn.

Vous pouvez également utiliser cette sauce froide, elle  accompagnera à la perfection un sandwich au poulet par exemple!!!

Daniel

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