Le Blog des 4 Gourmets — milanaise

Risotto à la milanaise(au safran)

Risotto à la milanaise

 

Voilà un risotto traditionnel du nord de l'Italie, le risotto à la milanaise, ou risotto au safran.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

- 1 oignon

- 1 gousse d’ail

- 2 cuillères d'huile d'olive

- 400 grammes de riz Carnaroli ou bien Arborio

- Un verre de vin blanc (15cl)


Recette osso bucco à la Milanaise

 

 

 

 

 

 

  Buongiorno les gourmets,

 

Voici un grand classique de la cuisine Italienne pour 4 personnes : 

Les Osso bucco à la Milanaise

 

Ingrédients :

4 tranches épaisses de jarrets de veau

1 oignon jaune

2 carottes

1 orange

1 pot de tomates pelées...