Cartes
Sillonnant les routes tortueuses du Piémont et de la Savoie, notre camion achemine tous les lundis les produits de nos artisans-producteurs italiens.
Dans l'assiette : fraicheur, simplicité et générosité sont les piliers de notre cuisine.
Les Quatre Gourmets est depuis 14 ans un restaurant italien annecien reconnu qui se réinvente chaque saison au rythme de la nature.
NOTRE HISTOIRE
Créé en 2012 par Daniel Faustini, Sébastien Exertier et Yann Puccia et entièrement repensé en 2019, « Les Quatre Gourmets » est un restaurant dédié à la gastronomie italienne situé avec une ambition claire : Mettre en valeur, le plus simplement possible, les produits d’exception de leurs partenaires-artisans du goût.
NOTRE RESTAURANT
Les Quatre Gourmets sont au cœur de cette place forte de la gastronomie qu’est aujourd’hui le chef-lieu d’Annecy-le-Vieux entre étoilé Michelin prestigieux et cafés et brasseries de caractère. Il se compose d’un espace dynamique (espace bar) et aux Spritz (sans doute l’une des plus belles carte de France). Le restaurant se déploie ensuite en deux salles (ambiance cuirs, marbre, bois bruts) et deux magnifiques terrasses exposées plein Sud. Tout cela à quelques minutes du Lac, au calme sur les hauteurs d'Annecy.
NOTRE CARTE
Rythmée à l’italienne (antipasti, primi piatti, secondi piatti), la carte des Quatre Gourmets est le porte-voix de leurs dizaines d’artisans, vignerons et producteurs italiens. Chaque lundi, charcuteries, fromages, poissons, viandes et vins arrivent des quatre coins de l’Italie, exclusivement pour notre restaurant italien. Ne restent plus que les fruits et légumes qu’ils sélectionnent auprès de producteurs locaux. La suite se passe en cuisine, sous l’œil aiguisé de notre chef et de son équipe avec pour mission de mettre en valeur les produits le plus justement possible.