Pour commencer l’année autour du goût, Les Quatre Gourmets et Palio Annecy s’unissent pour vous proposer un tout nouveau rendez-vous culinaire.

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Deux chefs, deux inspirations, une seule soirée d’exception.

Le chef Maquennehan (Les Quatre Gourmets) et le chef Keita (Palio Annecy) ont imaginé chacun un menu unique, subtilement teinté par la gastronomie italienne.​

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Où irez-vous dîner le jeudi 29 janvier prochain ?

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Notre chef met à l’honneur la truffe noire aux Quatre Gourmets.

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Mise en bouche

 

Amuse-bouche à la truffe noire Brouillade d’œuf bio à la truffe noire

et mouillette au beurre de truffe noire

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(+ Saiph classique blanc de blanc 2019 Extra brut)

 

Entrée

 

Carpaccio de Saint Jacques à la truffe noire 

 

(+ Chardonnay Spiule Friuli Colli orientali DOC Riserva Giulio Locatelli 2021)

 

Plat

 

Ballotine de volaille farcie à la truffe noire, écrasé de pommes de terre et salsifis au jus

 

(+ Neitea Toscana IGT 2020)

 

Dessert

 

Royal au chocolat

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89€ TTC par personne (hors boisson)

+30€ accord mets & vins (en option)

 

Nombre de places limité

Option végétarienne possible

Réservation en ligne avec empreinte bancaire

Annulation possible 48h à l'avance